 |
 |
|
«Понимаете, когда кусок хлеба посыпаешь зеленым лучком, а сверху балтийскую килечку...» К-ф 'Москва слезам не верит' |
| ◄ | 1 | 2 | 3 | 4 | ► |
|
Яблоки или груши промываем водой, очищаем от кожицы, разрезаем на шесть-восемь частей, удаляем сердцевину и заливаем холодной, подкисленной лимонной кислотой водой. Кожицу и сердцевину заливаем горячей водой и варим 10 — 12 минут. Полученный отвар процеживаем, добавляем сахар, кладем в него подготовленные яблоки или груши и варим при слабом кипении 6 -8 минут.
Для ароматизации в компот можно положить цедру лимона, апельсина или корицу, а для улучшения вкуса после охлаждения влить немного виноградного вина.
Компот из яблок сорта апорт или антоновка, а также из спелых груш сорта дюшес кипятить нельзя. Яблоки и груши этих сортов кладем в кипящий сироп, прекращаем нагрев и оставляем в сиропе до охлаждения.
Вареные дольки фруктов кладем в посуду на одну порцию (стаканы, чашки или вазочки) и заливаем охлажденным сиропом.
Продукты на 5 порций (1 л): 300 г яблок или груш, 150 г сахара, ^лимонной кислоты, 700 мл воды, 30 г вина.
| |
|
Абрикосы надрезаем пополам и вынимаем из них косточки. В горячую воду кладем сахар, лимонную кислоту, хорошо перемешиваем, затем помещаем туда абрикосы или сливы, доводим до кипения и охлаждаем.
При подаче компот раскладываем в соответствующую посуду.
Продукты на 5 порций (1 л): 300 г абрикосов или слив, 150 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 700 мл воды.
| |
|
В горячей воде растворяем сахар, кладем в сироп перебранные и промытые ягоды, добавляем лимонную кислоту. Сироп с ягодами доводим до кипения, затем нагревание прекращаем и оставляем на плите 10—15 минут для набухания ягод, затем охлаждаем.
В готовый компот добавляем немного виноградного вина.
Продукты на 5 порций (1 л): 300 г черешни или вишни, 150 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 700 мл воды, 30 г вина.
| |
| ◄ | 1 | 2 | 3 | 4 | ► |
Выделите текст и нажмите Ctrl-Enter
Войдите под своим именем или зарегистрируйтесь
(регистрация предельно проста)
и добавьте свой рецепт!
Бананы очищают от кожуры и едят чайной ложкой.
Реклама