 |
 |
|
«Странно: Почему есть в продаже лапша со вкусом мяса, но нет мяса со
Владимир Борисов |
| ◄ | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ► |
|
Из перебранных и промытых ягод отжимаем сок и храним его на холоде. Оставшуюся мезгу заливаем горячей водой и варим 5 — 8 минут. Отвар процеживаем, добавляем сахар, нагреваем до кипения, удаляем пену, затем добавляем замоченный желатин, размешиваем его до полного растворения, вновь доводим до кипения, процеживаем.
В подготовленный сироп с желатином добавляем ягодный сок, разливаем в формочки и ставим на холод для застывания.
Готовое желе вынимаем из формочки (см. выше) и подаем с сиропом фруктовым или взбитыми сливками.
Продукты на 5 порций: (500 г): 100 г клюквы, или черной, или красной смородины, 80 г сахара, 15 г (1 столовая ложка) желатина, 400 мл воды, 100 г фруктового сиропа или взбитых сливок.
| |
|
Отобранные и промытые спелые крепкие ягоды малины или земляники укладываем в формочки, ополоснутые холодной водой.
Отдельно выжимаем из ягод сок, процеживаем, разбавляем водой, добавляем сахар, вино и желатин, растворенный в небольшом количестве горячей воды. Ягоды в формочках заливаем желе и ставим на холод.
Желе подаем с подслащенной сметаной или сиропом.
Продукты на 5 порций: 100 г малины или земляники, 200 г (1 стакан) малинового или земляничного сока, 100 мл воды, 25 г (1 столовая ложка) сахара, 40 г (2 столовые ложки) вина, 15 г желатина, 100 мл сиропа или 200 г подслащенной сметаны.
| |
|
Вишни перебираем, промываем, отжимаем из них сок и храним его на холоде. Оставшуюся массу засыпаем сахаром, заливаем горячей водой и нагреваем до кипения. Готовый сироп процеживаем, вводим в него подготовленный желатин и, непрерывно помешивая, вновь нагреваем до кипения. После закипания сироп соединяем с вишневым соком, добавляем лимонную кислоту, процеживаем и охлаждаем.
Желе разливаем по формочкам для застывания, после чего выкладываем его на тарелочки и подаем с охлажденным молоком.
Продукты на 5 порций: 100 г вишни, 75 г (3 столовые ложки) сахара, 15 г (1 столовая ложка) желатина, лимонная кислота по вкусу, 0,5 л воды, 0,5 л кипяченого молока.
| |
| ◄ | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ► |
Выделите текст и нажмите Ctrl-Enter
Войдите под своим именем или зарегистрируйтесь
(регистрация предельно проста)
и добавьте свой рецепт!
Букет пряной зелени можно освежить, если опустить его сначала в горячую воду на несколько секунд, а затем в холодную.
Реклама