Главная | Регистрация | Вход
ЗАВТРАК
⇒ Бутерброды 21
⇒ Блюда из яиц 39
⇒ Блюда из круп и макаронных изделий 52
⇒ Горячие напитки 19
ОБЕД
⇒ Салаты, винегреты и другие закуски 79
⇒ Закуски из рыбы и морепродуктов 26
⇒ Закуски из мяса, птицы, субпродуктов 11
⇒ Соусы к салатам и закускам 15
⇒ Горячие супы 88
⇒ Холодные супы 12
⇒ Сладкие супы 5
⇒ Блюда из мяса 93
⇒ Изделия из рубленого мяса и котлетной массы 26
⇒ Блюда из птицы и дичи 40
⇒ Блюда из рыбы 43
⇒ Рыбные изделия из котлетной массы 6
⇒ Блюда из морепродуктов 9
⇒ Гарниры из картофеля и овощей, круп, бобовых и макаронных изделий 23
⇒ Пельмени 22
⇒ Соусы 15
⇒ Кисели 19
⇒ Компоты 12
⇒ Желе и муссы 21
⇒ Разные сладкие блюда из плодов и ягод 27
⇒ Морсы 7
⇒ Квасы 12
⇒ Напитки из меда 6
⇒ Напитки с мятой 6
⇒ Изделия из дрожжевого теста 23
⇒ Плюшки, рулеты и другие изделия 8
⇒ Пирожки, кулебяки, ватрушки, расстегаи 8
⇒ Фарши и начинки для изделий из теста 23
⇒ Торты 2
⇒ Мороженое 8
УЖИН
⇒ Блинчики с мясом, творогом, яблоками, джемом, повидлом или вареньем 7
⇒ Пицца 14
⇒ Блюда из творога 15
⇒ Блюда из овощей 83

«Не совмещай приятное с обедом!»

Майя Четвёртова

◄ 1 2 3 ►
МОРСЫ
717. Морс из варенья
Варенье разводим в горячей кипяченой воде, остужаем, заправляем кислым соком (лучше лимонным), процеживаем. Подаем горячим или холодным.
Продукты на 5 порций: 1 стакан ягодного варенья, 50 мл кислого сока или 1 лимон, 1 л кипяченой воды.
718. Морс черничный
Чернику перебираем, моем, разминаем и отжимаем сок. Сок переливаем в стеклянную банку, накрываем крышкой и ставим в холодильник. Выжимки заливаем горячей водой, кипятим 10 — 12 минут и процеживаем, а отвар смешиваем с соком и добавляем сахарный сироп.
Морс подаем охлажденным.
Продукты на 5 порций: 1 стакан черники, 100 г сахара, 1 л воды.
719. Морс клюквенный
Клюкву перебираем, промываем, отжимаем сок, добавляем немного кипяченой воды, процеживаем через марлю.
Выжимки от ягод заливаем водой, кипятим, процеживаем.
В процеженный отвар добавляем сахар, остужаем, вливаем отжатый сок.
В кувшин кладем ломтики лимона.
Продукты на 5 порций: 1 стакан клюквы, 150 г сахара, 1 л воды, ломтики лимона. Вместо сахара можно использовать мед (75 г).
◄ 1 2 3 ►
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl-Enter

Войдите под своим именем или зарегистрируйтесь
(регистрация предельно проста)
и добавьте свой рецепт!

У готового мяса в месте прокола должен выделяться бесцветный сок. Если сок мутный или розовый — мясо не готово. В готовое мясо игла входит свободно.

Реклама