Главная | Регистрация | Вход
ЗАВТРАК
Бутерброды 21
Блюда из яиц 39
Блюда из круп и макаронных изделий 52
Горячие напитки 19
ОБЕД
Салаты, винегреты и другие закуски 79
Закуски из рыбы и морепродуктов 26
Закуски из мяса, птицы, субпродуктов 11
Соусы к салатам и закускам 15
Горячие супы 88
Холодные супы 12
Сладкие супы 5
Блюда из мяса 93
Изделия из рубленого мяса и котлетной массы 26
Блюда из птицы и дичи 40
Блюда из рыбы 43
Рыбные изделия из котлетной массы 6
Блюда из морепродуктов 9
Гарниры из картофеля и овощей, круп, бобовых и макаронных изделий 23
Пельмени 22
Соусы 15
Кисели 19
Компоты 12
Желе и муссы 21
Разные сладкие блюда из плодов и ягод 27
Морсы 7
Квасы 12
Напитки из меда 6
Напитки с мятой 6
Изделия из дрожжевого теста 23
Плюшки, рулеты и другие изделия 8
Пирожки, кулебяки, ватрушки, расстегаи 8
Фарши и начинки для изделий из теста 23
Торты 2
Мороженое 8
УЖИН
Блинчики с мясом, творогом, яблоками, джемом, повидлом или вареньем 7
Пицца 14
Блюда из творога 15
Блюда из овощей 83

«Плохо когда жена не умеет готовить, еще хуже, когда не умеет, а готовит»

Житейская мудрость

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
99. Макароны (отварные) с маслом или сметаной
Макароны перебираем, разламываем и варим в большом объеме кипящей подсоленной воды, откидываем их на дуршлаг, даем воде стечь, и промываем горячей водой, обсушиваем, перекладываем в кастрюлю и заправляем сливочным маслом, чтобы они не слипались. Так же варим лапшу, перья, рожки. Готовые макароны кладем на тарелку, поливаем растопленным сливочным маслом или сметаной или подаем их на гарнир к рыбе, мясу, птице.
Продукты на 5 порций: 400 г макаронных изделий, 2,5 л воды, 30 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу, 30 г сливочного масла или 150 г сметаны (для полива).
100. Макароны с сыром
Подготовленные макароны варим (см. рецепт «Макароны (отварные) с маслом»). Сыр натираем на терке. Готовые макароны кладем на тарелку или блюдо, поливаем растопленным сливочным маслом, посыпаем тертым сыром. Сыр тертый можно подать и отдельно на розетке.
Продукты на 5 порций: 400 г макарон, 2,5 л воды, 30 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу, 30 г сливочного масла, 100 г твердого сыра.
101. Макароны отварные с томатом
Подготовленные макароны варим (см. рецепт «Макароны (отварные) с маслом»). Томат-пюре протираем сквозь сито, чтобы не попали твердые частицы, кладем на разогретую сковороду с маргарином и слегка прогреваем его, сахар, соль по вкусу. Вместо томата-пюре можно использовать свежие помидоры, которые нарезаем дольками и обжариваем на сковороде с жиром. Приготовленный томат-пюре или помидоры соединяем с отварными макаронами, хорошо перемешиваем, кладем на тарелку или блюдо, посыпаем зеленью петрушки или укропа.
Продукты на 5 порций: 400 г макарон, 2,5 л воды, 50 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу, 150 г томата-пюре или 250 г свежих помидоров, 50 г маргарина, зелень петрушки или укропа.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl-Enter

Войдите под своим именем или зарегистрируйтесь
(регистрация предельно проста)
и добавьте свой рецепт!

Мандарины обычно чистят руками, апельсины — фруктовым ножом.

Реклама